冷凍干燥是將含水物質(zhì)，預(yù)先凍結(jié)成固態(tài)，而后在真空狀態(tài)下使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。廣泛應(yīng)用于生物制藥、食品以及材料等領(lǐng)域。

這種干燥方法得到的物品，原有的化學(xué)、生物特性基本不變，易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的形態(tài)，并且能保持其原有的生化特性，是一種的干燥方法。

冷凍干燥機(jī)主要由制冷系統(tǒng)、冷凝系統(tǒng)、捕水器、加熱器以及真空系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成。合理的設(shè)置各項(xiàng)參數(shù)可以讓冷凍干燥機(jī)既運(yùn)行具有經(jīng)濟(jì)性和性能。

我們知道根據(jù)凍干的物料不同，凍干的工藝差異也很大，這要求現(xiàn)代冷凍干燥機(jī)應(yīng)該具有設(shè)置凍干曲線功能。雙嘉冷凍干燥機(jī)采用先進(jìn)控制系統(tǒng)，不僅僅可以控制溫度的性還能實(shí)時(shí)控制真空度。

我們知道冷凍干燥過程中，一個(gè)重要的環(huán)節(jié)就是尋找物料的共晶點(diǎn)溫度，以便更經(jīng)濟(jì)的方法和更好性能的獲得制品。雙嘉中試型冷凍干燥機(jī)，帶有自動尋找物料共晶點(diǎn)功能，幫助用戶找到物料的冰點(diǎn)和共熔點(diǎn)。